ブログをお引越しします！
はいさ〜い！
とっても久しぶりの更新となりましたが・・
このたび、ブログをお引越しすることにいたしました。
新しいブログはこちらです。
↑昔使っていたブログを、ホットクック365のブログとして再利用しているので、さかのぼると昔むかしに書いた記事が出てくるのですが・・・スルーしていただけると助かります。（笑）恥ずかしいんですが、消すのももったいないなあと思ったり。でもホットクックと全く関係ないことを書いているので、もしかしたら、いずれ消すかもしれないです。
このブログのレシピも残しておきたいので、そのままにしておこうと思います！
フォローいただいてる皆さま、ありがとうございます。
お引越し後もマイペースでの更新となると思いますが、
ぜひ新しいブログも覗いてもらえると嬉しいです＾＾
どうぞよろしくお願いいたします。
あやの
ホットクックで！感激！皮がするりと剥ける、里芋蒸し
はいさい！やのぴです。
今日はツイッターで見つけた、里芋蒸しをやってみたら、すっごく簡単にできて、しかも皮がつるりんと綺麗に剥けたので、それをシェアしますー！
真似したのはこちら
あった！！こちらをマネしたのです🙏🙏目を疑う光景でした・・#ホットクック教 https://t.co/RXzORJSfGH
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) 2019年12月3日
やり方は、まず里芋に真ん中でぐるりと切れ目を入れます。
蒸し板かザルに入れ内鍋に入れ、水150cc加え「手動→蒸す」20分でスイッチポン！
指でつまむと、真ん中からつるりんと綺麗に剥けました！この日は全部うまく剥けた〜☺️
しっかり加熱されてるので、サラダにしたり、唐揚げにしたりで使いました。
とっても簡単なので、ぜひ〜！
ホットクックで感激！
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) 2019年12月3日
里芋がするりと剥ける方法✍️
里芋を真ん中でぐるりと切れ目入れ、蒸し板かザルに入れ内鍋に入れ、水150cc加え「手動→蒸す」20分でスイッチポン！
この前ツイッターで見かけて、やってみたら、本当につるりんと剥けた！里芋皮むきが面倒で敬遠してたから嬉しい！感謝です🙏🙏 pic.twitter.com/E1pWZ9oRqP
ザルに入れてホットクックに入れると、終了後に取り出しやすいです！もちろん付属の蒸し板でもOK
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) 2019年12月3日
この日は8個でやってみたけど、全部つるりん綺麗に剥けたよー！
醤油マヨに絡めて、海苔をふりかけて食べました〜〜
里芋食べるハードル下がった〜〜 pic.twitter.com/1EzaD7fZFE
ホットクックで作る！なすと厚揚げとエリンギの照り炒め
はいさい！やのぴです！
さくっと作れる炒め物の紹介です！
ホットクックでなすを調理すると、加熱ムラがなくて、とろりんとした食感になるのがいいんですよね〜。
＊材料＊
なす 3本
エリンギ 2本
厚揚げ 2枚(300g)
片栗粉 小さじ1ほど
醤油 総重量×3.75%(塩分0.6%)
みりん 醤油の1/2量〜
砂糖 お好み(今回は小さじ1強)
＊手順＊
①厚揚げ・片栗粉以外の材料入れ「手動→炒める」3分でスイッチポン！
②終了後、厚揚げ・片栗粉振り入れて延長2分
完成！
厚揚げが崩れそうで、後から追加したんだけど、どうだろう？
次は最初から一緒に入れてみよ！
水分飛んでた(焦げてはないんだけど)から、砂糖なしで、みりんを醤油と同量でも良さそうです！
📝ホットクック レシピ
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) November 29, 2019
\ 茄子と厚揚げとエリンギの照り炒め /
とろっと茄子、プリッとエリンギの食感がいい〜🙆♀️
なす 3本
エリンギ 2本
厚揚げ 2枚(300g)
片栗粉 小さじ1ほど
醤油 総重量×3.75%(塩分0.6%)
みりん 醤油の1/2量〜
砂糖 お好み(今回は小さじ1強)
続↓ pic.twitter.com/CumqXBKNrO
厚揚げ・片栗粉以外の材料入れ「手動→炒める」3分でスイッチポン！
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) November 29, 2019
終了後、厚揚げ・片栗粉振り入れて延長2分
✍️
茄子が結構とろ〜だったから、始めは炒める1分でも
てか厚揚げ崩れるのかな？次は最初から一緒に入れてみよ
水分飛んでた(焦げてはない)から、砂糖なしみりんを醤油と同量でも
ホットクックで作る！手羽元とさつまいもの甘辛煮
こんにちは！やのぴ（@hotcook365）です。
少し前に作っていたレシピで、すっかり作ったことも忘れていたのですが、フォロワーさんに、作りましたの報告をもらって思い出しました！（ありがとうございます！）
ブログに書いていなかったので、メモとして残しておきます〜。
ホットクックで作る手羽元料理、ほろほろになってほんと美味しいんだよな〜。
＊材料＊
手羽元 8本程
さつまいも(乱切り) 1本
生姜(薄切り) 1かけ
水 400cc(←私は多いかなと思いましたが、この方が味しみが良いかも)
醤油 総重量×3.75%(0.6%塩分)
みりん 醤油と同量
砂糖 お好み
＊コース＊
手動→煮物(まぜない)40分
＊手順＊
①全ての材料を内鍋に入れて「手動→煮物（まぜない）」40分でスイッチポン！
完成！
ほろほろ、ほくほく、食感が楽しいね〜〜！
秋が終わっちゃうのが寂しいよ〜〜。
📝試作 ホットクックレシピ
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) October 16, 2019
\ 手羽元とさつまいもの甘辛煮 /
肌寒くて甘辛味を欲してた今日
手羽元ほろっと、さつまいもしっとりほっくり😍
手羽元8本程
さつまいも(乱切り)1本
生姜(薄切り)1かけ
水 400cc(←多い)
醤油 総重量×3.75%(0.6%塩分)
みりん 醤油と同量
砂糖 お好み
煮物(まぜない)40分 pic.twitter.com/Hz94XwwjF3
ホットクックで作る！チキンとかぼちゃのトマトクリーム煮
はいさい！やのぴです。
寒くなってきましたね〜。気温何度で何を着たらいいのか、未だに掴めていないので、薄着で出かけてめちゃ凍えた今日でした・・。
さて！こちら寒い日におすすめのレシピです。ツイッターでは以前にツイートしておりましたが、ブログに記載しておりませんでした・・。
トマトと豆乳(牛乳でも！)のコクがきいてます。かぼちゃを入れて甘みを足して、ほくほくの食感も楽しいです。
＊材料＊
鶏もも肉(ひと口大) 1枚
トマト缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 1個
かぼちゃ 1/4個程
豆乳(or牛乳)総重量×20%
オリーブ油 ひと回し
塩 総重量(豆乳込み)×0.6%
砂糖 小さじ2程
小麦粉 大さじ2
＊コース＊
手動→煮物(まぜない)30分
※鶏肉ちょい固め、かぼちゃ柔めだったので、20分でいけそう
＊手順＊
①豆乳以外の材料を内鍋に入れ「手動→煮物(まぜない)」30分でスイッチポン！
②終了後、豆乳入れ、延長3分
完成！
トマト×かぼちゃ、合う〜！
こってりにしたいときには、バターを入れても美味しそうです♩
📝ホットクックレシピ
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) October 19, 2019
\ チキンのトマトクリーム煮 /
まろやかでクリーミー！
結構美味しくできたのでめも
鶏もも肉(ひと口大)1枚
トマト缶 1缶
玉ねぎ(みじん切り)1個
かぼちゃ 1/4個程
豆乳(or牛乳)総重量×20%
オリーブ油 ひと回し
塩 総重量(豆乳込み)×0.6%
砂糖 小さじ2程
小麦粉 大さじ2
続↓ pic.twitter.com/HABXG7qtPx
豆乳以外の材料入れ、煮物(まぜない)30分でスイッチポン！
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) October 19, 2019
豆乳入れ、延長3分
かぼちゃの甘みが、トマトの酸味を和らげるのかな？合う〜
かぼちゃやわ、鶏肉ちょい固だったので、20分でいいかも
今日は緑ほしくてブロッコリー🥦入れたけど、次回はきのこも入れたい(←何でも入れて1品完結したい人)
ホットクックで作る＊豚とキャベツの塩だれ炒め
はいさい！
今回は、キャベツと豚があれば、さくっと作れる炒め煮です。
ホットクック×キャベツは相性抜群！水分が残って、芯まで柔らか
そのくたっとしたキャベツに、豚バラの旨味を足しました。塩味だ️
レシピではしいたけを入れていますが、きのこ類を入れると、旨味
＊材料＊
キャベツ 200g〜
長ネギ 1本
しいたけ 3個
豚バラ 100g〜
にんにく 1片
塩 総重量×0.6%
酒・みりん 各大さじ1
ごま油 ひと回し
＊コース＊
手動→炒める 2分
＊手順＊
①野菜→肉→調味料の順に内鍋に入れ「手動→炒める」2分スイッ
完成！
ヘルシオデリのレシピを参考にしました！
ココロキッチンで検索をかけるとヘルシオデリのレシピも出てくる
私はアプリを携帯に入れて、クックパッド的に、使いたい材料を入
📝ホットクックレシピ
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) November 6, 2019
\ 豚バラとキャベツの塩ダレ炒め /
くたっとキャベツ×豚バラの旨み😋
キャベツ 200g〜
長ネギ 1本
しいたけ 3個
豚バラ 100g〜
にんにく 1片
塩 総重量×0.6%
酒・みりん 各大さじ1
ごま油 ひと回し
野菜→肉→調味料の順に内鍋に入れ「手動→炒める」2分スイッチポン！ pic.twitter.com/M5FVo3JYEm
ヘルシオデリのレシピを参考にしました！
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) November 6, 2019
ココロキッチンで検索かけるとヘルシオデリのレシピも出てくるんだけど、食材の組合せとか、コースとか参考になる〜😳https://t.co/ydJSen5gaV
ホットクックで作る！簡単！麻婆茄子
はいさい！やのぴ（@hotcook365）です。
今日は、麻婆茄子を作ってみました！
公式レシピだと、調味料・具材ともに色々入れていて、もっとシンプルに作れないかな〜と試作してみたら、結構いい感じだったので、書いておきます！
辛味なしですが、ガツンと満足感のある、こってり味です。
辛さを足す場合は、一味を振りかけると良いかな。
少し脂っぽいですが、私は許容範囲でした！
フライパンで作るより工程少なくて、茄子もちょうど良い柔らかさになるので、おすすめです！
✳︎材料✳︎
茄子（乱切り）3本（ひき肉が200gなら、もっと増やしたい。次回は4本で）
豚ひき肉 200g（やや多め。茄子3本ならもっと少なくても◉）
にんにく（みじん切り）1片
生姜（みじん切り）1かけ
小麦粉 大さじ1・1/2程度（ビニールなどに入れて豚ひき肉と絡めておく）
醤油 小さじ1≒6g（塩分約1g)
甜麺醤 (総重量×0.6%-1g)÷5.5%※
みりん 醤油と同量
※甜麺醤の塩分含有率は約5.5%
甜麺醤の重量の計算・・必要な塩分の量(総重量×0.6%)から、醤油の塩分1gを引いて、残りの塩分を、甜麺醤の塩分含有率（5.5%）で割る。
✳︎コース✳︎
自動→麻婆なすコース
✳︎手順✳︎
①茄子、小麦粉を絡めた豚ひき肉、にんにく、生姜を鍋に入れる。
②塩分量を計算して、調味料を必要量入れ「自動→麻婆なす」コースでスイッチポン！
完成！甜麺醤が混ざっていなかったら、かき混ぜてなじませる。
✳︎めも✳︎
・塩分の入った調味料が1つ→2つになると塩分計算が面倒に感じていたけど、今回楽にできた！醤油の量を、6g（小さじ1）の倍数で決めるのが良い！醤油は小さじ1で塩分約1g。なので塩分量を計算しなくていい。
・甜麺醤がうまく混ざっていなかったので、はじめにひき肉とビニール袋でなじませられると良さそう。
