はいさい！やのぴです。 なすと豚ひき肉が冷蔵庫にあったので、麻婆ナスだ！と思い立ち、シンプルに塩のみで作ってみました！ 通常だと甜麺醤、豆板醤、醤油などで味付けするところを塩のみに置き換えるので、あっさりとした味わいで、辛みもありません。で…

はいさい！やのぴ（@hotcook365）です。 久々にホワイトソースを作ってみました！ 以前作ったときのこちらの記事を参考に、 hotcook365.hatenablog.com 公式レシピの牛乳を豆乳に置き換えて、塩は総重量の0.6%で。 で、今日はさらにバター30gをオリーブ油20g…

はいさい！やのぴです。 無水でポトフ作ってみましたが、肉が固くなってしまったよ…。 要改良案件です。 次回のために、めもとして残しておきます。 ＊材料＊ 豚肩ロース肉かたまり…300g 玉ねぎ1個半 人参2本 ブロッコリー茎…1個分 ※ しめじ…1/2株 塩(肉用)……

はいさい！やのぴです。 初！親子丼作ってみました！ 加熱10分で作ってみたのですが、卵を追加した後の加熱時間も足されるので、お肉が過加熱になって固めでした…。 味つけも、卵の重量を加味せず0.6%（卵なしで）で計算していたので、薄めになってまった…。…

はいさい！やのぴです。 ホットクックでポテサラ、ゆで卵も一緒に作れて便利です〜！30分でできるし(ホットクック料理の中だと短い方です)よく作る1品です。 ＊材料＊じゃがいも(6等分)…2個 人参(小さめ乱切り)…1/3本程 卵(アルミホイルで包む)…2個 水…大さ…