ホットクック ★あさりとキャベツの蒸し煮

こんにちは！やのぴです。

あさりが安く買えたので、蒸し煮を作ってみましたよ〜。

あさりの砂抜きは若干面倒ですが、それさえ乗り越えれば、あとは全部の具材を鍋に入れてスイッチポンするだけ！簡単でしたよー！

＊材料＊

キャベツ・・・好みの量(今回は400g程)

あさり・・・好みの量(250gほど)

えのき・・・好みの量(1袋)

醤油・・・(総重量-あさりの殻の重量※)の3.75%

※あさりは重量に対して可食部約40%で計算すると良いかと思います。

＊手順＊

1)キャベツはざく切り。えのきは石づきを切り落とす。

2)全ての材料を内鍋に入れて、「あさりの蒸し煮コース」でスイッチポン！

完成！

キャベツがトロトロやわらか！あさりの出汁が絡んで止まらない美味しさ〜。

バターを入れても、コクが足されて美味しいそう！

醤油の分量は、総重量からあさりの殻の重量を引いて計算した方がいいです。殻も入れた総重量で計算して作ったら、やや辛かったよ・・殻の存在忘れてて、なんでなんで味濃いのーー！！って、しばらく考えてたよね。

あさりは良い出汁が出るから、野菜が美味しくなるな〜。今度はアクアパッツァも作ってみるぞー！

この日の食卓