ホットクック★鶏むね肉シチュー★むね肉はすぐ固くなるね
こんにちは！やのぴです。
鶏むね肉を使ってシチューを作りました！今回も味付け塩のみ、ルー不使用、豆乳で美味しくできました！
片栗粉をまぶして、そぎ切りにして入れてみましたが、固くなりました・・。むね肉を使うなら、後入れがいいですね。
前にもシチューを作ったんだけど、このときにピーマンが加熱されすぎてぐずぐずになってしまったので、今回は別のコースで作ってみましたよ。
ホットクック★鶏むね肉シチュー
＊材料＊
好きな野菜やきのこ（今回はさっと加熱するバージョンの作り方なので、根菜を入れる場合は小さくか薄く切ってください。もしくは加熱時間を延ばしてください）
鶏むね肉・・・好きな量
小麦粉・・・具材の重量の3%
塩・・・総重量（具材+水+豆乳）の0.6%
水・・・具材の重量の20〜30%
豆乳（牛乳でも）・・・具材の重量の20〜30%
＊コース＊
手動→煮物（まぜない）10分 ※→延長3分
※根菜中心でしたら、煮込み時間は要調整
＊手順＊
①材料を切り、内鍋に入れる。
②鶏むね肉は何箇所か切り込みを入れ、片栗粉をまぶし、そぎ切りにする。
③内鍋に全ての具材を入れたら、小麦粉、塩を入れて鍋をゆすり、小麦粉を全体に行き渡らせる。「手動→煮物（まぜない）」コース10分でスイッチポン！
終了したら、豆乳も加えて、延長3分。
完成！
実食！
味は美味しい！！！ルーなしで作れるのもほんと助かる。
ただ、鶏むね肉が固い・・。次回は後入れしてみよう。
あと、10分だと、じゃがいもとごぼうがギリギリ加熱されたくらいで固め。私はもっと柔らかい方が好きだから、根菜中心で作るときはシチューコースのがいいな。
色々課題はあるけど、ホットクックのシチューはシンプルで美味。ホットクッキングのおすすめレシピです！
