ホットクック★卵がとろっと！いつもの炒めものを、卵炒めに！
はいさい！やのぴ（@hotcook365）です。
炒めもの、卵を合わせると、まろやかな味わいになって美味しいですよね〜。
はい！ホットクックでそれ、作れます！
卵とろっな卵炒めの場合は、いつもより短めに炒めた後、溶き卵を投入して「手動→煮物（まぜない）」1分です！
炒め完了後・・
溶き卵投入して、煮物（まぜない）1分で加熱後！
７割くらい加熱されてる感じかな？卵のとろっと食感が良いです。
卵投入前の、野菜類の炒め時間ですが、いつもより短めに。青菜の場合は、2〜3分でOKでした！
いつもの炒めもののアレンジに、ぜひ〜！
ホットクック で卵炒め🥚
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) August 1, 2019
卵を合わせた炒め物好きなんですが、ホットクックで作ると、卵とじ？なトロッとした卵炒めに😳
いつもより短めに炒めた後、
溶き卵投入、煮物(まぜない)1分！
今日は青梗菜ときのこをオイスターで。炒め5分だと青梗菜クタクタだったから、青菜は炒め時間2〜3分でいいかな pic.twitter.com/mDZ365p1hK
簡単！ホットクックで鶏ときのこの豆乳リゾットを作ってみたら、お店の味でした
はいさい！やのぴ（@hotcook365）です。
今日はお昼に鶏ときのこの豆乳リゾットを作ってみました！
公式レシピ「きのこのリゾット（No.214）」を参考にしましたよ。
豆乳→牛乳でもOK！鶏肉は豚肉、ベーコン、ツナでも美味しいかと思います。
スイッチポンでほぼ出来上がりだし、味はめっちゃ美味しかった！けど、鍋底に米がこびりつきました・・。(下に書いたんだけど、私のミスのせいかもです。汗)
一応、メモとして今回のレシピ書いておきます。
【ホットクックレシピ:鶏ときのこの豆乳リゾット】
＊材料＊
白米 1合（150g）
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
きのこ（今回は、マッシュルーム4個とえのき1パック）
鶏もも肉 150g程
バター 15g程
にんにく（みじん切り） 1かけ
豆乳 200ml
水 150ml
塩 総重量の0.6%〜0.8%
黒胡椒 お好みで
粉チーズ 10g程
＊コース＊
自動→きのこリゾット（No.214）
※wifiレシピのため、コース選択不可の方は、試していないのですが、トマトリゾット（No.052）でも作れそう
＊手順＊
①米を洗って水気をきり、内鍋に入れる。
②粉チーズ以外の材料を入れて混ぜ合わせ、本体にセットする。
③自動→きのこリゾット（No.214）でスイッチポン！
④加熱後、粉チーズを入れて軽く混ぜ、完成！
＊めも＊
鍋底にお米が、がっつりこびりつきました・・。で、次回は野菜を下に置いて作ってみるかな・・と思っていたんだけど、この記事を書きながら思い出しました。
完了後入れるはずの粉チーズを最初から投入していた・・・！！！！水も150mlのところ100mlしか入れてなかったかも・・。あと、材料を全て入れた後に混ぜ合わせるという工程も抜けていた！！！！
あ〜〜お腹が空いてて焦ってたので、やってしまった・・。レシピに書いてること、抜けちゃうんですよね。
あちゃ〜・・またトライしてみます・・。
あっさり塩麻婆なす＊ホットクック
はいさい！やのぴです。
なすと豚ひき肉が冷蔵庫にあったので、麻婆ナスだ！と思い立ち、シンプルに塩のみで作ってみました！
通常だと甜麺醤、豆板醤、醤油などで味付けするところを塩のみに置き換えるので、あっさりとした味わいで、辛みもありません。でも、豚肉のうま味がきいていて、しっかりごはんに合う！なにせホットクックで作ると、ナスがしっかり加熱されてとろとろになるので、これだけでもう美味しいんですよね〜。
＊材料＊
豚ひき肉 200g
※薄力粉 大さじ1と1/2
なす 3〜4本
玉ねぎ （みじん切り）1/2個
ねぎ （みじん切り）1/2本
にんにく（みじん切り）1片
生姜（みじん切り）1かけ
塩 総重量の0.6〜0.8%
＊コース＊
自動→麻婆なす
＊手順＊
①豚ひき肉と薄力粉を混ぜ合わせる。
②内鍋に、全ての材料を入れ(①は最後に入れる)、「自動→麻婆なす」コースでスイッチポン！
完成！
実食〜！
玉ねぎは甘みが足されますが、なくても良いと思います！
辛みもないので、お好みで七味などトッピングしてお召し上がりください＼(^o^)／
なすとホットクックの相性抜群！
ホットクックで豆乳ホワイトソース！バターをオリーブ油に置き換えてみた
はいさい！やのぴ（@hotcook365）です。
久々にホワイトソースを作ってみました！
以前作ったときのこちらの記事を参考に、
公式レシピの牛乳を豆乳に置き換えて、塩は総重量の0.6%で。
で、今日はさらにバター30gをオリーブ油20gに置き換えてみました。
g数を減らしたのは、オリーブ油を入れてる途中の15gくらいで、結構多いな！ってなったからです。
で、結果は、ソース単体で食べるとオリーブ油の匂いが結構目立ちました・・。
が、これでグラタン作ってみたところ、あまり匂いが気にならなかったです！
グラタン用ならいいと思います。
今日のグラタンは、ブロッコリー、じゃがいも（薄切り）、玉ねぎ （薄切り）、ツナ少々入れました！鶏モモ肉を入れたかったけど、ランチで食べたので、冷蔵庫にあったツナに変更。お肉、魚介など旨味食材を入れた方が美味しいと思います！
で、野菜+肉の合計の重量の0.6%の塩をふりかけて、その上からホワイトソースとチーズをかけて、ヘルシオのまかせて焼きでスイッチポン！
ちなみに、グラタンに使用している皿はセラベイク！
あと、オーブン焼きにおすすめ
— やのぴ@毎日ホットクック (@hotcook365) 2019年7月10日
こびりつきにくい耐熱ガラス皿
\ セラベイク /
まだ数回しか使ってないけど
とにかくこびりつかない！
食洗機OK🙆♀️
食後、食洗機入れる前に
さっと水で流すか
さっとペーパーで拭き取ると
汚れが落ちる。つけ置き不要！
オーブン焼きのハードル
めちゃ下がります🙌 pic.twitter.com/CkLd932kZK
こびりつかず、今のところお手入れラクです〜！
いやー、ホワイトソース、10分でできるしほんと美味しい。
ホットクック買ってよかったーーってしみじみ思いました。
料理が面倒でサラダうどんばかり食べていた、かつての私にプレゼントしたい・・＼(^o^)／
さて、残りのホワイトソースで何作ろう？
活用法、よかったら教えてください^^
無水塩豚ポトフ★要改良案件
はいさい！やのぴです。
無水でポトフ作ってみましたが、肉が固くなってしまったよ…。
要改良案件です。
次回のために、めもとして残しておきます。
＊材料＊
豚肩ロース肉かたまり…300g
玉ねぎ1個半
人参2本
ブロッコリー茎…1個分 ※
しめじ…1/2株
塩(肉用)…肉の重量の1%
塩…肉除きの総重量の0.6%
※冷蔵庫内にて発見したため入れてます
特に不要です
＊コース＊
下茹で「手動→煮物(まぜない)」15分
全材料入れ「手動→煮物(まぜない)」40分
＊手順＊
①豚肉は塩を擦り込んで、冷蔵庫で30分〜1日寝かる。
②豚肉を下茹でする。内鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水を入れて「手動→煮物(まぜない)」15分でスイッチポン！
③②終了後、内鍋から肉を取り出し鍋を洗い、全材料入れ(玉ねぎ、きのこは下、肉は上)、「手動→煮物(まぜない)」40分でスイッチポン！
完成！
＊実食＊
豚肩ロース肉が固い…。ローリエ入れたけど、目立ちます。お好みで。
トマト入れたら無水でいけるかもだけど、ないときは水入れるのがいいのかも。300mlくらいかな。
次回の改良点
✔︎下茹で長く
✔︎水足して
✔︎ポトフコース
ホットクック★親子丼！1回目お肉固め、味薄めになりました…泣
はいさい！やのぴです。
初！親子丼作ってみました！
加熱10分で作ってみたのですが、卵を追加した後の加熱時間も足されるので、お肉が過加熱になって固めでした…。
味つけも、卵の重量を加味せず0.6%（卵なしで）で計算していたので、薄めになってまった…。
なので！次回は加熱時間短く、塩分を0.6% → 0.8%に変更してみます！
めもとして、今回のレシピも残しておきます。
＊材料＊
鶏もも肉(ひと口大)…1枚
玉ねぎ(薄切り)…1個
卵…2個
醤油…総重量の0.6%塩分
みりん…醤油と同量
＊コース＊
手動→煮物(まぜる)10分
溶き卵（半分）投入後、余熱で2分
その後、残り半分の卵を入れ、手動→煮物(まぜない)2分
＊手順＊
卵以外の全材料を内鍋に入れ(玉ねぎは下です)、手動→煮物(まぜる)10分でスイッチポン！
溶き卵を半分入れ、余熱で2分…
その後、残りの溶き卵を入れて、「手動→煮物（まぜない）」2分でスイッチポン！
完成！
実食！
玉ねぎはとろっと柔らかくてちょうどよかった！
なんだけど、お肉は固めで、味付けが薄めでした。惜しい感じです！
卵も半熟にしたかったんだけど、しっかり加熱されてましたね。
次回の改良点書いておこう〜。
・鶏肉固いので、加熱時間5分でいいかも
・卵を半熟にするには、溶き卵入れた後、余熱でOK？
・卵の重量入れずに0.6%塩分だと薄かったので、卵なし0.8%塩分はどう？
親子丼修行は続く！
ホットクックレシピ＊卵も一緒に！ポテトサラダ
はいさい！やのぴです。
ホットクックでポテサラ、ゆで卵も一緒に作れて便利です〜！30分でできるし(ホットクック料理の中だと短い方です)よく作る1品です。
＊材料＊
じゃがいも(6等分)…2個
人参(小さめ乱切り)…1/3本程
卵(アルミホイルで包む)…2個
水…大さじ4
マヨ…お好みの量
塩胡椒…お好みの量
＊手順＊
①材料をレシピ順に入れ「手動→無水でゆでる」15分でスイッチポン！
②完了後、つぶして、マヨ、塩胡椒で和える。(野菜が硬ければ加熱を延長してください)
完成！
＊めも＊
◎ほぼ公式レシピですが、水の量少し増やしました(公式通りだと焦げ付きまして…)
◎卵は調理前に画びょうで1ヶ所刺しておくと、殻が剥きやすい！
◎人参は小さめ乱切りだと柔らかく蒸しあがる
今日は余ってたかぼちゃも一緒に入れてみたら、ちゃんとホクホクになりました〜！
